ÀPAT

Escudella

Carn d’olla

Amanida d’escarola

Rodó de pollastre farcit amb prunes i pinyons

Postres

Fruita

Torrons i neules

BEGUDES

BEGUDES
Vi Negre Brunus D.O. Montsant
Vi Blanc Can Matons D.O. Alella
Vi Blanc Javier Sanz D.O. Rueda
Cava Codorniu Ars Collecta DO Cava

Aigües i cafès

90€

iva inclòs

ÀPAT

Brioix de tartar de salmó marinat amb poma àcida i maionesa d’anet

Torradeta d’anxova amb mantega fumada i vel de papada

Llagostí arrebossat amb pasta kataifi, salsa de mango i curry

Carxofa confitada amb medalló de foie a la planxa i salsa de madeira

Canelons de rostit

Postres

Cremós de mascarpone i frangelico amb crumble d’ametlles i fruits vermells

BEGUDES

Vi Negre Brunus D.O. Montsant
Vi Blanc Can Matons D.O. Alella
Vi Blanc Javier Sanz D.O. Rueda
Cava Codorniu Ars Collecta DO Cava

Aigües i cafès

75€

iva inclòs

ÀPAT

Crema de garoines gratinada

Llagostí arrebossat amb pasta kataifi, salsa de mostassa i curri

Carxofa amb pernil de gla i salsa de tòfona

Brioix amb ceps i papada ibèrica

SEGONS

Filet de vedella amb salsa de múrgoles i milfulls de patata

O

Bacallà amb parmentier de tinta i salsa de marisc i carxofa

Postres

Coulant de xocolata amb textures de festucs

BEGUDES

Vi negre Brunus D.O. Montsant
Vi blanc Can Matons D.O. Alella
Vi blanc Javier Sanz D.O. Rueda
Cava Codorniu Ars Collecta D.O. Cava
Aigües i cafès
(Una ampolla de vi i d’aigua per a cada 4 persones)

100€

iva inclòs