Aperitivo Can Rin, crema de mejillones en escabeche, patatas chips, piparras, aceitunas y gelatina de vermut – 12,90
Croquetas de jamón ibérico – 2,80 / unidad
Croquetas de sepia y tinta con alioli – 2,90 / unidad
Croquetas de escalivada con mayonesa de ajos asados – 2,80 / unidad
Crema de erizos de mar gratinados – 5,50 / unidad
Buñuelos de parmesano con mermelada de tomate – 2,50 / unidad
Langostinos rebozados con pasta kataifi, salsa de mostaza, mango y curry – 4,50 / unidad
Matrimonio de anchoa y boquerón con brioche, picadillo de tomate, albahaca y mayonesa de oliva Kalamata – 4,50 / unidad
Brioche de pulpo, miel, cebolla confitada y queso Arzúa – 6,50 / unidad
Patatas del bufet con salsa brava – 8,50
Calamares a la andaluza con mayonesa de limón – 21,50
Pimientos de Padrón – 8,50
Navajas del Delta a la plancha con aceite ahumado y romero – 21,00
Berenjena tikka masala con salsa de coco, anacardos y cilantro – 12,90
Sopa de tomate con sorbete de vinagre Fòrum Merlot y piñones – 11,50
Ensalada Can Rin (manzana, membrillo, mango, queso fresco, nueces y vinagreta de mostaza) – 13,90
Ensalada de queso brie rebozado con fresas, pasas, piñones y vinagreta de frutos rojos – 15,90
Poke Salad (salmón, mango, aguacate, edamame, wakame y salsa de sésamo) – 16,50
Ensalada de tomates con ventresca de atún, cebolla encurtida, aceitunas y huevos de codorniz – 16,20
Ensaladilla con carpaccio de gambas flambeado y tobiko – 19,00
Terrina de foie micuit con vainilla, fresas del bosque y pistachos – 18,50
Raviolis a los tres quesos, pera y guanciale con salsa de parmesano – 14,50
Coca tostada con tomate y jamón de bellota – 24,50
Coca tostada con tomate – 4,50
Rigatoni a la boloñesa con parmesano – 12,50

Costillar de cordero nacional a baja temperatura con cebollitas al Módena, persillada de avellanas, salsa de mistela y berenjena al horno – 32,00
Hamburguesa de magret de pato, foie a la plancha, mini verduritas y patatas violeta – 24,90
Solomillo de vaca con salsa de anchoas del Cantábrico, patatas mantecosas y peras confitadas – 32,00
Tomahawk de vaca premium (1.200 g, 35/40 días de maduración) con mantequilla Café de París, patatas, tomates cherry y pimientos de Padrón – 120,00
Contramuslo de pularda con pastel de patata, salsa demi-glace trufada y nueces pecanas – 22,50
Pluma de cerdo ibérico con parmentier, salsa de colmenillas y almendras – 25,80
Steak tartar de ternera cortada a cuchillo y preparado en mesa – 26,50

Aguachile de corvina con leche de tigre de coco, boniato, quicos, cilantro y cebolla encurtida – 23,00
Lomo de bacalao con salsa de queso de cabra, aceite ahumado, gel de pimientos del piquillo, piparras, aceite de aceitunas verdes y piñones – 26,90
Tartar de atún Balfegó con aguacate, cacahuetes y salsa Nikkei de mango – 26,50
Salmón noruego relleno de gambas y eneldo, flambeado, caviar de salmón, tobiko y salsa de mantequilla y vino blanco – 24,50
Cazuela de gambas al ajillo con patatas y huevo frito – 19,00
Vieiras y foie a la plancha con cebolla confitada – 28,90

Arroz negro con gambas rojas y alioli de sus cabezas – 29,00
Arroz de verduras con edamame, espárragos, calabacín y alioli de wasabi – 22,50
Arroz del señorito (sepia, gamba y bacalao) – 22,50
Arroz carnaroli caldoso de bogavante y mejillones – 32,50
Arroz seco de bogavante y mejillones – 31,50
Fideuá limpia con sepia, gambas y mejillones – 21,90

Coulant de chocolate con helado de cacahuete y salsa de caramelo salado — 7,60
Tarta de queso con maracuyá y merengue — 7,50
Tarta Tatin con crema de leche — 7,90
Crema de mascarpone, naranja y vainilla con zanahoria, helado de canela y crumble de almendras — 7,20
Mató de Òrrius, bizcocho borracho de anís y helado de miel y nueces — 7,50
Crema de horchata con helado de chocolate y fartón de Cal Mosso — 7,50
Mango, piña y lima con arroz con leche de coco — 7,20
Trufas de chocolate — 7,20

* Opción vegana y sin gluten del coulant de chocolate. ¡Avisa a tu camarero!

Chocolate — 6,50
Vainilla — 6,50
Coco — 6,50
Canela — 6,50
Cacahuete — 6,50

Limón — 6,50
Frambuesa — 6,50
Fresa — 6,50
Mango — 6,50