Menús per a grups
MENÚ GRUPS 1
Pica pica
Amanida de formatge brie arrebossat amb maduixes, vinagreta de fruits vermells, panses i pinyons
Sobrassada de porc negre de Mallorca amb mel de romaní i coca torrada
Croquetes de rostit
Raviolis de bolets amb salsa de verdures rostides i vi amb crumble de parmesà
Musclos bouchot a la francesa (mantega, vi blanc i farigola)
Segons a triar
Pluma de porc D.O. Guijuelo, carbassa, múrgules al madeira i carxofes
Steak Tàrtar de vedella tallat a mà
Bacallà amb salsa de xistorra, patates, carxofes i kikos
Fideuà sense feina amb sèpia i gambes, musclos i all i oli
Postres
Crema de mascarpone amb gerds i borratxo d’amareto
BEGUDES
Vi Negre El Pispa – D.O. Montsant
Vi Blanc Intramurs – D.O Conca de Barberà Aigües
Inclou una ampolla de vi i d’aigua per a cada 4 persones
49€
iva inclòs
Aquest menú es pot adaptar sense glúten i sense lactosa.
MENÚ GRUPS 2
Pica pica
Amanida tèbia de llagostins i rolvellons amb vinagreta de mostassa i mel
Croquetes de sèpia i tinta amb all i oli
Anxova del cantàbric 00 amb pa de té verd i taronja,mantega i formatge de Maó
Tarrina de foie i tòfona
Carxofes confitades amb pernil, salsa de de madeira i pinyons
Segons a triar
Filet de vaca amb milfulls de patata, roquefort D.0., reducció de carn i pastanagues ancestrals
Steak Tàrtar de vedella tallat a mà
Vieires a la planxa amb crema de garoines i vel de papada ibèrica
Arròs caldós de llamàntol
Postres
Tarta de Santiago amb sorbet de llimona, crema anglesa i merengues de canyella
BEGUDES
Vi Negre El Pispa – D.O. Montsant
Vi Blanc Can Matons – D.O. Alella
Aigües
Inclou una ampolla de vi i d’aigua per a cada 4 persones
59€
iva inclòs
Aquest menú es pot adaptar sense glúten i sense lactosa.
MENÚ VEGÀ
Pica pica
Gotet de sopa de ceba
Amanida Can Rin poma, codony, mango, nous i vinagrtea de mostassa
Croquetes de verdures amb salsa de coco i curri
Carxofes confitades amb salsa romesco
Albergínia amb pesto de pebrots del piquillo, tomàquet confitat i ametlles
Segons a triar
Arròs de carxofes i bolets
Carbassa al forn lacada amb taronja, verduretes, salsa Tikka Massala i nous de macadàmia
Canelons de verdures
Postres
Coulant amb salsa de coco i sorbet de llimona
BEGUDES
Vi Negre El Pispa – D.O. Montsant
Vi Blanc Intramurs – D.O Conca de Barberà
Aigües
Inclou una ampolla de vi i d’aigua per a cada 4 persones
49€
iva inclòs
Aquest menú es pot adaptar sense glúten i sense lactosa.
Menú bufet 1
Patates braves
Croquetes de rostit
Brioix de brandada de bacallà amb tomàquet confitat i pols d’oliva Kalamata
Gyozas de verdures amb salsa Yakitori
Steak Tàrtar de vedella amb cullereta i Corasatu
Mini hamburgueses amb ceba i formatge
Risotto de bolets amb salsa de madeira i encenalls de parmesà
Postres
Trufes amb crema de Mascarpone
BEGUDES
Vi Negre El Pispa – D.O. Montsant
Vi Blanc Intramurs – D.O Conca de Barberà
Aigües
Les begudes estàn incloses durant l’àpat
49€
iva inclòs
Menú bufet 2
Coca torrada amb pernil de glà
Brioix de salmó marinat amb gel de mandarina i salsa Yakitori
Torradetes de foie i tòfona amb reducció de pedro ximenes
Garoines gratinades amb la seva closca
Llagostins arrebossats amb pasta kataïfi, salsa de mostassa, mango i curri
Mini hamburgueses amb ceba i formatge
Steak Tàrtar de vedella amb torradetes
Cullereta de brandada de bacallà amb tomàquet confitat i pols d’oliva Kalamata
Postres
Pastís de formatge amb poma caramel·litzada
BEGUDES
Vi Negre El Pispa – D.O. Montsant
Vi Blanc Intramurs – D.O Conca de Barberà
Aigües
Les begudes estàn incloses durant l’àpat
59€
iva inclòs
Descarrega els menús en pdf