Aperitiu Can Rin, crema de musclos en escabetx, patates xips, piparres, olives i gelatina de vermut – 12,90
Croquetes de pernil ibèric – 2,80 / unitat
Croquetes de sèpia i tinta amb allioli – 2,90 / unitat
Croquetes d’escalivada amb maionesa d’alls escalivats – 2,80 / unitat
Crema de garoines gratinades — 5,50 / unitat
Bunyols de parmesà amb melmelada de tomàquet 2,50 / unitat
Llagostins arrebossats amb pasta kataifi, salsa de mostassa, mango i curri – 4,50 / unitat
Matrimoni d’anxova i seitó amb brioix, picadeta de tomàquet, alfàbrega i maionesa d’oliva Kalamata – 4,50 / unitat
Brioix de pop, mel, ceba confitada i formatge Arzúa – 6,50 / unitat
Patates del bufet amb salsa brava – 8,50
Calamars a l’andalusa amb maionesa de llimona – 21,50
Pebrots del Padró – 8,50
Canyuts del Delta a la planxa amb oli fumat i romaní – 21,00
Albergínia tikka masala amb salsa de coco, anacards i coriandre – 12,90
Sopa de tomàquet amb sorbet de vinagre Fòrum Merlot i pinyons – 11,50
Amanida Can Rin (poma, codony, mango, formatge fresc, nous i vinagreta de mostassa) – 13,90
Amanida de formatge brie arrebossat amb maduixes, panses, pinyons i vinagreta de fruits vermells – 15,90
Poke Salad (salmó, mango, alvocat, edamame, wakame i salsa de sèsam) – 16,50
Amanida de tomàquets amb ventresca de tonyina, ceba encurtida, olives i ous de guatlla – 16,20
Ensaladilla amb carpaccio de gambes flamejat i tobiko – 19,00
Terrina de foie micuit amb vainilla, maduixes del bosc i festucs – 18,50
Raviolis als tres formatges, pera i guanciale amb salsa de parmesà  – 14,50
Coca torrada amb tomàquet i pernil de gla – 24,50
Coca torrada amb tomàquet – 4,50
Rigatoni a la bolonyesa amb parmesà – 12,50

Totes les croquetes les elaborem nosaltres.

Costellam de xai nacional a baixa temperatura amb cebetes al Mòdena, persillada d’avellanes, salsa de mistela i albergínia al forn – 32,00
Hamburguesa de magret d’ànec, foie a la planxa, mini verduretes i patates violeta – 24,90
Filet de vaca amb salsa d’anxoves del Cantàbric, amb patates mantecades i peres confitades – 32,00
Tomahawk de vaca premium (1.200 g, 35/40 dies de maduració) amb mantega Cafè de París, patates, tomàquets cherry i Pebrots del Padró – 120,00
Contracuixa de pularda amb pastís de patata, salsa demi-glace trufada i nous pacanes – 22,50
Ploma de porc ibèric amb parmentier, salsa de múrgoles i ametlles – 25,80
Steak tàrtar de vedella tallada a ganivet i preparat a taula – 26,50

Aguachile de corball amb llet de tigre de coco, moniato, quicos, coriandre i ceba encurtida – 23,00
Llom de bacallà amb salsa de formatge de cabra, oli fumat, gel de pebrots del piquillo, piparres, oli d’olives verdes i pinyons – 26,90
Tàrtar de tonyina Balfegó amb alvocat, cacauets i salsa Nikkei de mango – 26,50
Salmó noruec farcit de gambesi anet flamejat caviar de salmó tobiko i salsa de mantega i vi blanc – 24,50
Cassola de gambes a l’allada amb patates i ou ferrat –19,00
Vieires i foie a la planxa amb ceba confitada – 28,90

Arròs negre amb gambes vermelles i allioli dels seus caps – 29,00
Arròs de verdures amb edamame, espàrrecs, carbassó i allioli de wasabi – 22,50
Arròs del senyoret (sèpia, gamba i bacallà) – 22,50
Arròs carnaroli caldós de llamàntol i musclos – 32,50
Arròs sec de llamàntol i musclos – 31,50
Fideuà sense feina amb sèpia, gambes i musclos – 21,90

Coulant de xocolata amb gelat de cacauet i salsa de caramel salat — 7,60
Pastís de formatge amb maracujà i merenga — 7,50
Tarta Tatin amb crema de llet — 7,90
Crema de mascarpone taronja i vanillia amb pastanaga gelat de canyella i crumble d’ametlles— 7,20
Mató d’Orrius, borratxo d’anís i gelat de mel i nous — 7,50
Crema d’orxata amb gelat de xocolata i fartó de Cal Mosso — 7,50
Mango pinya i llima amb arròs de llet de coco — 7,20
Trufes de xocolata — 7,20

* Opció vegana i sense gluten del coulant de xocolata. Avisa el teu cambrer!

Xocolata — 6,50
Vainilla — 6,50
Coco — 6,50
Canyella — 6,50
Cacauet — 6,50

Llimona — 6,50
Gerds — 6,50
Maduixa — 6,50
Mango — 6,50